香辣炸串技术培训班！

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课程信息

上课时段：其他

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授课学校：长沙新食玳美食培训中心

上课地址：长沙市岳麓区汽车西站旁维也纳国际大酒店后商贸城

课程介绍

香辣炸串技术培训班！

一 湖南新食玳 香辣炸串技术培训——背景特点

    油炸食品是我国传统的食品之一，无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝；儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品。油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，所以深受许多成人和儿童的喜爱。

二 湖南新食玳 香辣炸串技术培训——培训内容

培训内容

荤菜系列：里脊肉、鹌鹑蛋、脆皮肠、骨肉相连、腊肠、火腿肠、鸡柳、撒尿牛丸、蟹排、鸡胗、鱿鱼、基围虾、猪肝、牛肉、腰花、剥皮鱼

素菜系列：臭干子、梭衣干子、黄干子、黄瓜、包菜、玉米肠、辣椒、花菜、藕片、土豆片、年糕、海带、腐竹、香菇、金针菇、平菇、韭菜、霉千张、素鸡、茄子、油麦菜、馒头、南瓜饼、春卷

课程安排

1、酱料调制 

①甄选调料；②调料配比；③调料制作

2、菜品准备

①菜品选购；②菜品处理、腌制；③菜品穿制

时间安排

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-7天左右，视个人情况而定。

培训费用

1280元，包含技术转让费等，中途不收任何费用。

市场优势 

   单个炸炸店投资很小，经营地址一般选在步行街、夜市、学校、商业中心或娱乐场所周边，公交车站等地方，原则就是人流量相对集中的地方。本品素菜毛利一般在200-600%，荤菜毛利在300-500%左右，效益相当可观。

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